l agave azul es una planta aristocrática que sirvió en la historia de México para construir techumbres, agujas, cuerdas, papel, etc. Su ceniza se utilizaba como jabón y la sabia para la curación de heridas. Al entender las cualidades de esta planta mágica, los españoles se dieron cuenta rápidamente de su poder, e importaron la técnica de destilación para realizar lo que hoy conocemos como tequila en Tequila, y mezcal en el resto del país. En el Mundo Cuervo, justo enfrente a la iglesia del pueblo mágico, entramos para conocer todo el proceso, la historia, incluidas sus implicaciones políticas, en los últimos quinientos años. Aprendemos, en nuestra visita a Mundo Cuervo, porque fue controlada la producción del tequila, su poder de evangelización, similar a la Orden Cisterciense, que usó el importe calorífico del vino para sobrevivir en regiones remotas, donde la comida era frugal y las condiciones de vida difíciles. Su distribución a través de la república y más que todo, las diferentes etapas de elaboración del precioso líquido.