quí en el Hotel Batucada, ubicado en el mero centro de Valle de Bravo, tenemos al verdadero, al auténtico Valle de Bravo, un edificio construido hace 250 años, que sirvió en sus principios como monasterio. El Doctor José Castillo y Piña, quiso describir en 1938 la casa que hoy es el encantador Hotel Batucada, y donde el nació. “Del vestíbulo se llegaba a un patio de regulares dimensiones con portales a oriente y norte de hermosas columnas de piedra, en donde estaba el primer piso y que sostenían al segundo de amplias habitaciones que servían de recamaras” Desde su descripción, todo ha quedado con la misma elegancia. En el primer patio, que sirve de terraza para el Restaurante Mozarella, el cual es un verdadero hallazgo para gourmets pues en el disfrutamos de un martini de zarzamoras con el más bello atardecer escuchando cantar a los pájaros y el correr del agua de la fuente en el tranquilo patio del Hotel Batucada, después nos pasamos al salón con chimenea a disfrutar de una excelente cena donde el chef nos preparó una ensalada con queso de cabra y nuez con caramelo hecha con una mezcla de lechugas verdes divinas y frescas para empezar, enseguida nos sirvió un jugoso confit de pato. Despertamos con un desayuno dominical maravilloso.