o querían registrar como Parma Ristorante pero a la hora de pronunciar el nombre en inglés se asentó en actas “Palm Restaurant”. Con este equívoco ocurrido en 1920, nació una leyenda gastronómica que no se parece a ninguna otra.

Cuentan que el restaurante fue centro de reunión de caricaturistas; pues sabían que podían pagar la cuenta expresando su arte en los muros del local. Poco a poco, esta “puntada” permitió atraer al lugar a personalidades de los negocios, el arte y la política que encontraban su “otro yo” hasta en la pared de enfrente, expresada por profesionales del pincel cómico.

Aunque el desenfadado ambiente marcó una parte muy atractiva, fue la excelente gastronomía la que terminó por consolidar al lugar. A pocos años de su inauguración Palm se encontraba sobrepoblado todos los días a la hora del lunch y de la salida de las oficinas. Se convirtió en el lugar obligado para terminar la jornada, saboreando pasta, filetes, langosta y vino en un bullicioso ambiente neoyorquino. El éxito del lugar se desparramó como espuma de champagne, para establecerse en más de 30 ciudades de Estados Unidos y del mundo.

En México, Palm Restaurant lleva más de seis años emulando el ambiente divertido y la deliciosa gastronomía del restaurante original. Además de los platillos clásicos que generaron tanta fama, se pueden saborear los no menos exquisitos calamares fritos, los famosos camarones Bruno y las suculentas chuletas de cordero.

Palm Restaurant México, se distingue además, en su propia cadena porque cuenta con una muy extensa variedad de vinos. En el año 2004 ganó la distinción internacional Best of Award of Excellence otorgado por la revista Wine Spectator que es una de las publicaciones internacionales más reconocidas del mundo enológico.

Operando intramuros del categórico Hotel Presidente InterContinental, El Restaurante Palm es, indiscutiblemente, una de las mejores opciones gastronómicas de la mundialmente consentida Ciudad de México.