menos de un kilómetro del célebre campanario de Saint-Emilion, sobre el famoso pied de côte (cerca de Burdeos), se halla orientado al sur el Château Angélus. Éste es obra de la pasión de cuatro generaciones de la familia Boüard de Laforest. Actualmente el simpatiquísimo Hubert de Boüard es quien preside el destino de esta propiedad, donde se produce uno de los mejores vinos de la denominación grand cru classé. El nombre de la finca procede de una parcela del viñedo muy antigua, en cuyo interior los viñadores podían escuchar el ángelus tocado simultáneamente por las tres iglesias de la región: la capilla de Mazerat, la iglesia de Saint Martin de Mazerat y la de Saint-Emilion.
Esta parcela de tres hectáreas fue adquirida a principios de este siglo por Maurice de Boüard de Laforest, quien ya era propietario de un viñedo contiguo, perteneciente a la familia desde 1850: el Château Mazerat.

Sus hijos Jacques y Christian fueron aumentando poco a poco el patrimonio comprando diferentes parcelas contiguas hasta constituir en los años 70´s, la magnífica propiedad que actualmente dirigen Hubert de Boüard de Laforest y su primo Jean-Bernard Grenié.

Château Angélus fue elevado al rango de premier grand cru classé, es reconocido en el mundo entero como uno de los florones de Saint-Emilion y posee todo el respaldo de una familia para exaltar el sentimiento de la tierra. Tanto en el viñedo o en la bodega, el respeto a las prácticas tradicionales se une al permanente progreso de las técnicas para llevar cada recolección y cada cosecha al mayor grado de perfección.
Hubert, hombre avisado y dinámico, además de ser amable tiene el trato de un viñador tradicional de este zona, siente respeto y amor por su tierra. Su castillo se ubica como una joya en este monte, es una isla de paz en medio de sus viñas de 24 hectáreas .

El vino producido en su mayoría es merlot, como todos en esta parte de Saint-Emilion. El límite del atipicidad para el vino compuesto por 50 % merlot, 47 % de cabernet franc y 3% de cabernet sauvignon producido sobre un monte arcilloso y de cal, es mínimo de 30 años. La vendimia es muy tradicional, se hace con las manos y después el resultado es criado de 18 a 22 meses en barricas de madera.
Para tener un vino concentrado se producen 80 000 botellas al año, una parte se vende para componer un segundo vino que se llama Le Carillon de l’Angélus Saint-Emilion Grand cru .

Hubert de Boüard les espera en su castillo con todo su equipo y su buen humor para una cata en su próximo viaje a Burdeos.