RON
MATUSALEM
EL ESPÍRITU DE CUBA
Por: Nicolás H. Sánchez-Osorio Fotos: Archivo Matusalem
El nombre de Matusalem se escogió para dar a los conocedores la idea del proceso de envejecimiento especial que se lleva a cabo para lograr los sabores propios de este ron.

n el siglo xix los hermanos Camp llevaron de España a Cuba nuevas técnicas de destilamiento y las combinaron con los procesos de la isla, creando la fórmula secreta del Ron Matusalem, con un bouquet y sabor únicos, que le ganaron el nombre de “El cognac de los rones".
Hoy, los descendientes de los fundadores producen el Ron Matusalem en la República Dominicana, donde el suelo, el clima y la calidad de la caña de azúcar, combinados con la fórmula secreta de la familia, les permite igualar el ron que fue tan aclamado durante la “época de oro" de Cuba. Disfrutar este gran ron le transportará a una era pasada, un tiempo de elegancia y sofisticación que hicieron de la Habana el “París de América".

Aunque Cuba ha cambiado, Ron Matusalem permanece intacto. Los rones Matusalem aún se producen con la tradición de cantidades limitadas, usando la fórmula secreta de la familia y con los mismos estándares establecidos por los fundadores de la marca hace más de un siglo, los cuales han hecho a este ron merecedor de importantes premios, como el recibido el año pasado en el International Rum Festival, la cata de ron más grande del mundo, donde obtuvo la Medalla de Oro (Clásico y Gran Reserva) y el Premio al Mejor Ron Blanco del Año (Platino).
Ron Matusalem Gran Reserva es producto del casamiento de únicamente los rones mas añejos para después pasar por un proceso de solera 15 años en barricas de roble francés, lo cual da como resultado un ron de calidad excepcional, con su sabor distintivo y una suavidad extraordinaria.

Ron Matusalem Clásico es elaborado artesanalmente con finos rones añejados en roble del Nuevo Mundo mediante un proceso solera 10 años, el cual da origen a un ron de calidad superior, con un sabor distintivo y una suavidad excepcional.
Ron Matusalem Platino es una mezcla artesanal de rones de triple destilación realizada mediante un proceso especial, que luego se filtra y refina para crear un ron con un sabor excepcionalmente limpio, de balance delicado y sabor sutil.

Ron Matusalem
Río Churubusco 213
Colonia Granjas México
México, DF, 08400
Tel: 58 03 24 00
www.matusalem.com
 
El texto completo de este reportaje y sus fotografías, pueden
verse en la edición impresa de Casas & Gente.

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