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Tinta, savia y espinas |
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Legado
de sabor y tradición Por Nicolás H. Sánchez-Osorio Fotos: José Cuervo
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Un estricto
proceso de fermentación aunado a su manufactura a partir de agaves
azules weber de doce años de edad y la cuidada supervisión
de su añejamiento de tres años en barricas recocidas de
roble americano son los elementos que le imparten un sabor inigualable. Doblemente destilado en alambiques de cobre, el inapreciable elixir es embotellado, etiquetado, lacrado y empacado artesanalmente. |
La etiqueta hexagonal describe los antecedentes de José Cuervo:
las medallas obtenidas y la ilustración de una escena típicamente
tequilera.
omo
un regalo para consentir a los amantes del buen tequila, la casa José
Cuervo lanza la colección 2002 Tequila Reserva de la Familia. Desde
1975 la familia Cuervo, en íntima reunión, realizaba la
rigurosa selección de lo mejor de la cosecha anual. Pero no fue
sino hasta hace seis años que la casa decidió compartir
en gesto fraternal una edición limitada de su exclusiva reserva.|
El texto completo de este reportaje y las fotografías, pueden verse en la edición de Casas & Gente. |
